ABOUT
農園について
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農園について
阿 蘇 の 恵 み を
野 菜 に 込 め て
美しく広大な阿蘇の大自然を、お客様に感じていただきたい。そんな想いで日々作物と向き合っています。
減農薬栽培や、年々移り変わる環境にあった土づくりに力を傾け、自然の恵みを活かした本当に美味しい野菜をお届けいたします。
POINT
きれいな地下水
降水量が比較的多く、浸透性の高い火山性土壌に覆われた阿蘇地域。森林や広大な草原というがく水を蓄えやすい地質特性によってがくの多くが地下に浸透し、野菜づくりに欠かせない、きれいでミネラル豊富な地下水の恵みをもたらしています。
01
POINT
大きな寒暖差
阿蘇は寒暖差の大きい地域です。温かい昼間に活発な光合成により栄養を作り出した作物は、冷え込む夜には栄養の消費を最小限にしようと活動を抑えます。その結果、収穫時に作物の中に残っている栄養や糖分は通常より多くなり、うま味・甘味の増加につながっています。
02
POINT
こだわりの土づくり
恵まれた自然環境とはいえ、気温や湿度は年々変化していくもの。
私たちは、常に一番美味しい野菜を提供するために、有機物を活用し、環境にあった土づくりの研究に尽力しています。
03
美味しく身体にもよい野菜づくりを目指しています
阿蘇で育ち、祖父の影響で農業をはじめました。
代々米農家を営み、長年の経験から野菜にも詳しかった祖父。頑張る背中を見て育った私は、自然と農業に興味を持つようになりました。
ただ野菜を作って売るという作業的なことではない。美味しく身体にもよい野菜づくりを目指し、農業体験を行って農業の楽しさなども知っていただきたいと思っております。
代表 岩永 直樹